グルテンフリーヌードルを主とした商品の製造、販売をしています。

弊社では食物アレルギーの方の安心・安全を第一に考え、グルテンフリー専用工場にて製造しております。小麦粉や卵などのアレルギー表示義務／推奨28品目の原材料を一切使用せずに製造していますので、これらの食物アレルギーをお持ちの方であっても、安心して麺料理を楽しんでいただけます。

家族みんなが同じものを一緒の食卓で食べる喜びを提供していきたいという願いのもとに日々製造しております。現在では食物アレルギーでお悩みの数多くの皆さまにお召し上がりいただいております。

グルテンフリーとは、グルテンを除いた食材、食事のことです。グルテンとは、小麦などに含まれるグリアジンとグルテニンというタンパク質が水を吸収して網目状につながったものです。このグルテンが原因で軽度な体調不良になっていたり、セリアック病やグルテン過敏症につながる恐れがあります。グルテンの多くは小麦に含まれているので、麺類やパンなどさまざまな食材や製造過程で使用されています。また、小麦以外にもライ麦でも多少グルテンの形成がみられますし、大麦はグルテンを形成しませんが含有するタンパク質によってグルテンと同様に、免疫が異物とみなすことがあり、アレルギー反応が起こることがあります。小麦等が使用されていない代替品を口にするか、まったく食べないようにする食事をグルテンフリーダイエットといいます。

弊社のグルテンフリーヌードルは米粉ならではのもちもちとした食感が美味しく種類も豊富にあるので様々な料理にお使い頂けます。もっと気軽に手軽にグルテンフリーを多くの人に楽しんでいただくために日々努力していきます。
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ショップ名：Gluten Free Meister
　　　　　（グルテンフリーマイスター）
会　社　名：小林生麺株式会社
所　在　地：〒500-8172
　　　　　　岐阜県岐阜市白山町2-23-5
TEL：058-262-9374
WEB：http://www.kobayashiseimen.info/